黄油菜怎么吃好吃？
1，洗，滚水焯，开水浸泡。（去虫去泥） 2，腌，醋、糖和酱油调成酱汁，倒进沥干的菜里，搅匀了腌起来，一天后就差不多了。这时候的青菜脆嫩，带点酸味，很开胃。
3，炒，油热后下蒜片爆香，倒入腌好的青菜炒熟（别烧干了）加少许胡椒粉可以提香，出锅前加一两滴香油会更好！ 这样一道快手小菜就做好了！很简单吧～ 黄色的油麦菜也这么吃……不过味道略苦，加一点糖更好。
另外，其实我最喜欢的吃法是下面这种做法，把步骤2的盐水换成豆浆，就成了一道甜品啦~ 小时候我妈总是拿这个当下午茶点，说能解馋顶饿，还不会胖哈哈~ 而且这种食材很简单，豆浆机打汁，蔬菜滤渣，一起下锅煮开就可以啦～是不是超简单！ 这道菜的味道也是赞赞赞！你不妨可以试试哟~