粘玉米好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，我非常喜欢粘玉米。小时候家里种了很多的玉米，其中就有甜玉米和粘玉米，我最喜欢吃的就是粘玉米。 粘玉米的外皮又薄又软，里面的玉米粒十分饱满，轻轻一咬就能爆浆。而且有一股很特别的香味，特别诱人。
把粘玉米的皮全部剥掉以后，用清水浸泡10分钟左右，然后捞出来沥干水分待用。锅里倒入适量的食用油，烧热后放入切好的五花肉，煸炒至出油，然后再放入葱姜蒜和干辣椒炒香，最后倒入沥干水分的粘玉米段，加入一勺生抽、少许老抽、适量白糖和食用盐调味，再倒入适量的清水没过玉米，大火烧开以后再转小火慢慢焖炖30分钟左右就可以了。 等锅里的汤汁收得差不多了，就可以起锅装盘了。一碗香喷喷的辣椒炒肉就这样做好啦！
除了直接吃以外，还可以把糯玉米打成汁，加上淀粉搅拌成糊状，上锅蒸熟了吃，软糯香甜，也非常不错。我家小孩子特别喜欢吃用糯米粉做的玉米饼，口感外脆里嫩，搭配着牛奶或者酸奶一起吃，味道好极了。 其实啊，现在市场上销售的糯玉米和粘玉米大部分都是转基因的，据说是为了耐煮，容易煮烂，而且会延长保鲜期。
不过，我在这里还是要提醒大家，虽然糯玉米和粘玉米的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、钙磷铁等多种微量元素和维生素，但也不宜一次性吃太多，以免引起消化不良。