新鲜杏仁怎么做好吃？
杏仁可以做成很多的美味，比如杏仁茶、杏仁露、杏仁蛋糕或者是杏仁巧克力等美味的食物。那么今天为大家分享一道用杏仁做的美味佳肴——杏仁豆腐。 食材清单 冰糖适量、豆浆机一杯、柠檬一个、嫩豆腐一块（约200g）、杏仁30g 制作步骤 1、准备材料。
2、将豆腐切成块状，柠檬切片去籽备用。
3、锅中加适量清水大火煮开，然后加入豆腐和杏仁，再次煮开后转小火慢慢炖制。
4、直到汤汁变浓稠，加入适量冰糖搅拌至融化后关火，冷却后放入冰箱中冷藏2个小时左右即可食用。 小贴士 做杏仁豆腐的时候最好选择老豆腐或是南豆腐，这样的豆腐质地细腻，容易入味且口感更细嫩。 如果想吃口味更独特的杏仁豆腐，可以在最后阶段按个人喜好适当添加些桂花糖或玫瑰酱，更是别有一番风味。
除了可以直接喝以外，还可以把杏仁豆腐切块后搭配酸奶一起吃，这样吃起来更有层次感，也更营养健康。